Come cucinare a casa

La cucina povera di lattosio richiede un'ottica diversa. Più la cucina é semplice, meglio é. E' consigliabile utilizzare erbe e spezie per aromatizzare carne, pesce e verdure. Meglio optare per ingredienti freschi e limitare al minimo l'uso di cibi pronti. E' possibile cucinare salse gustose utilizzando il brodo di pollo o vegetale. Per la cottura, meglio preferire formaggi poveri di lattosio. Infine, può tornare utile sperimentare diversi tipi di cucina, come quella mediterranea o asiatica, in quanto non si basano molto sull'impiego di prodotti lattiero-caseari.